Avocat Cocotte au Saumon

La photo que j’avais tirée du site http://blog.kitchentrotter.com pour illustrer mes débuts en céto, a connu un certain succès semble-t-il, alors je ne devais pas en rester là !

 

Voici donc la recette des avocats cocotte au saumon !

Merci à  blog.kitchentrotter.com qui m’a beaucoup inspirée ! 😉

 

C’est parti !

 

Ingrédient pour 1 part

1/2 avocat (assez gros si possible)

1 oeuf

Quelques lamelles de saumon fumé

Aromates et / épices de votre choix

sel, poivre

 

Préparation

1 – Préchauffez votre four thermostat 6 ou 200 °C

2 – Coupez en deux l’avocat, enlever le noyau et creuser un peu le centre à l’aide d’une cuiller à soupe

3 – Placez votre demi avocat dans une coupelle ou un ramequin et le tout sur la lèche-frite

4 – Dans le fond, disposez des petites lamelles de saumon, pas trop, il faut encore de la place pour l’oeuf

5 – Cassez l’oeuf et ajoutez le au centre. Si votre avocat était petit, il y a de grandes chances que le blanc s’échappe, d’où l’intérêt de la coupelle 😉, ce n’est pas grave.

La coupelle…

6 – Salez, poivrez

7 – Enfournez pour une dizaine de minutes, surveillez bien la cuisson pour que le jaune ne cuise pas ! Le blanc dans le fond de la coupelle doit être solide et le jaune souple au toucher. Une légère croute se sera peu-être formée, il sera quand même coulant à la dégustation.

8 – Servez aussitôt et accompagnez d’une salade composée par exemple

Sortie du four

 

 

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