J'ai eu l'impression que mes petits pains de l'autre fois vous ont bien plu, et je vous comprends !... 😉 J'ai trouvé la recette sur le site de Maria Emmerich, elle est en anglais, mais la voici traduite, juste pour vous ! Régalez vous bien !   Les ingrédients : * 750 ml de poudre... Lire la Suite →

La photo que j'avais tirée du site http://blog.kitchentrotter.com pour illustrer mes débuts en céto, a connu un certain succès semble-t-il, alors je ne devais pas en rester là !   Voici donc la recette des avocats cocotte au saumon ! Merci à  blog.kitchentrotter.com qui m'a beaucoup inspirée ! 😉   C'est parti !   Ingrédient pour... Lire la Suite →

Bonjour ! Aujourd'hui, je voulais vous proposer une petite recette de burger que j'aime beaucoup, ça sort du traditionnel steak haché et j'aime particulièrement la possibilité de l'accommoder à son goût ! Pour la viande de boeuf, si vous le pouvez, prenez un morceau un peu gras type flanchet, tenderon, poitrine, jumeau ou macreuse et hachez le... Lire la Suite →

Cette cuisson de l’oeuf est un intermédiaire entre l’oeuf mollet et l’oeuf dur.     Le blanc sera bien cuit tandis que le jaune sera en cours de solidification si l’on peut dire. Le coeur est encore souple et crémeux mais sans couler comme dans l’oeuf mollet.     L’intérêt de cette cuisson est d’une... Lire la Suite →

Bon... entendons nous, j'étais très enthousiaste lors de la "création" de cette recette. Néanmoins, il faut bien reconnaître que ce n'est pas la mayo du siècle... Elle ne se tient pas aussi bien qu'espéré, elle est même peut-être un peu écoeurante à force. Et de mémoire, je ne suis pas sûre d'avoir renouveler l'expérience ensuite...... Lire la Suite →

J’ai retrouvé de derrière les fagots, une base de recette de muesli que je faisais de temps en temps ! Avec la diète cétogène que je suis en ce moment, ce petit dej n’est pas d’actualité pour moi, mais je me suis dit que cela pourrait vous inspirer ! Voici donc les grandes lignes que... Lire la Suite →

Vous avez fait une recette avec des jaunes d’oeufs, mayonnaise, sauce hollandaise, crème brûlée… et vous ne souhaitez pas gaspiller les blancs ?   Voici de quoi les recycler et ce, dès le 1er oeuf !   Faites des rochers coco protéinés !!   Voici la base pour 1 blanc d’oeuf, vous ajustez en fonction du... Lire la Suite →

Hello !!   Voici une recette ultra rapide de crème chocolat pour le goûter ou le dessert. Ingrédients pour environ 200 ml de crème : 100 g d’amandes 12 cl d’eau 2 cuillères à café de cacao cru 3 dattes dénoyautées Sirop d'agave Graines de chia Coco râpée Cranberries Baies de goji Ustensile 1 blender... Lire la Suite →

Pour aujourd'hui, petite recette de sauce à tout faire ! J'ai tenté une nouvelle sauce pour s'accommoder avec mes semaines détox, je la voulais pauvre en gras et si possible avec un peu de protéines. Je me suis penchée sur le yaourt au chèvre... 5% de protéines. Je prends ! Voici les proportions que j'ai... Lire la Suite →

Hello !   Une petite recette toute simple pour le week-end ! Vous l'avez beaucoup vu passer dans les journaux alimentaires, il s'agit de ma sauce CCC ou 3C, coco, curry, curcuma ! Je l'adore, je l'accomode avec tout, ce sera donc ma première recette ! Voici ce qu'il vous faut pour la base :  ... Lire la Suite →