Hello !
Une petite recette toute simple pour le week-end !
Vous l’avez beaucoup vu passer dans les journaux alimentaires, il s’agit de ma sauce CCC ou 3C, coco, curry, curcuma !
Je l’adore, je l’accomode avec tout, ce sera donc ma première recette !
Voici ce qu’il vous faut pour la base :
- 3 càs de lait ou crème de coco
- 1 càs de vinaigre plutôt doux comme le cidre par exemple mais n’hésitez pas à en tester d’autres !
- 1 càc de moutarde
- 1/2 càc de curry
- 1/2 càc de curcuma
Bien mélanger, et le tour est joué !!
J’aime bien la faire à l’avance en faisant 2 ou 3 fois la base dans un bocal que je conserve au frigo, ainsi ma sauce est toujours prête et je l’ai toujours sous la main !
Bien sûr, à vous d’ajuster les quantités et d’apporter des variantes par le biais d’autres épices.
On peut la consommer chaude ou froide. En la laissant au frigo, elle va s’épaissir à cause du lait de coco, c’est normal, personnellement j’aime bien quand elle a un peu de corps. Par contre, elle redeviendra instantannément liquide au contact d’aliments chauds.
Bon appétit !
Barbouille Bafouille 
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